Helppoa, arkista, yksinkertaista, hyvää, nopeaa ja terveellistä. Näin just, tätä perheellinen kaipaa!
MITÄ TARVITSET:
Kastikkeeseen:
2-3dl soijasuikaleita
4 tl kasvisliemijauhetta (suosittelen Reformin luomukasvisliemijauhetta)
oliiviöljyä
2 valkosipulinkynttä silputtuna
1 punasipuli isohkoina palasina
2 porkkanaa ohuina siivuina
200g parsakaalin kukintoja pieninä osina
1 tlk ananaspaloja + liemi
cashewpähkinää
1 tlk kookoskermaa
mustapippuria
1,5 tl punaista currytahnaa (lasten versiossa tämä määrä riittää, aikuisten versioon laittaisin ehkä tuplat)
1 rkl makeaa chilikastiketta (aikuisten versioon voi lorotella enemmänkin)
Lisäkkeeksi:
riisiä (meillä oli täysjyvää, mutta tietysti jasmiini sopisi paremmin teemaan)
TEE NÄIN:
1) Laita soijasuikaleet kiehumaan kasvisliemikuutiolla/jauheella maustettuun veteen. Anna porista n. 10 minuuttia.
2) Kuullota sipulisilput öljyssä, lisää joukkoon porkkanasiivut ja keitetyt soijasuikaleet. Paistele väriä pintaan.
3) Lisää joukkoon cashewpähkinät ja anna paahtua hetken.
4) Mausta currytahnalla ja kääntele hyvin soijasuikaleisiin sekä kasviksiin.
5) Lisää kookoskerma ja chilikastike.
6) Kaada mukaan purkillinen ananasta liemineen sekä parsakaali. Anna kiehua hiljalleen n. 10 minuuttia.
7) Pippuroi ja tarkista maku. Lisää suolaa ja mausteita tarpeen mukaan.
8) Tarjoile riisin kanssa.
Blogissasi on monta hyvän näköistä reseptiä - mitä jos liittäisit sen meidän Etsiresepti.fi sivustoon, jotta voisimme linkittää siihen :)?
VastaaPoistaEtsiresepti on hakukone, joka kokoaa Suomen parhaat ruokasivut ja blogit internetistä. Monet sadat ovat jo ilmoittautuneet tänne ja hyötyvät siitä, että annamme heille yhä enemmän liikennettä.
Liittyäksesi ilmaiseksi Etsireseptiin, klikkaa vain tästä: http://www.etsiresepti.fi/mene-mukaan-ruokablogien-kärkeen
Ystävällisin terveisin,
Etsiresepti.fi
Mä löysin tieni tänne tänään ja resepti lähtee kokeiluun heti, kiitos! :)
VastaaPoistaJee, kiva kuulla ja ole hyvä! Tuu sit kertomaan, miltä maistui. :)
VastaaPoistaTuli erinomaista vaikka vähän sovelsinkin. :) Eli kaapista ei löytynyt parsakaalia joten pistin sen sijasta suippopaprikoita ja pari pientä kesäkurpitsaa ja sipulikin oli ihan tavallinen. Niin ja curry-pastaa ihan sikana enemmän... :D
VastaaPoistaNo niin, kiva kuulla! Toi on siitä kiva ruoka, että voi heittää kasvisten osalta hieman, mitä löytyy. Paprika sopii varmasti hyvin ja olenkin sitä joskus itesekin käyttänyt.
VastaaPoistaMitä tulee punaiseen curryyn, niin niiden voimakkuus muuten vaihtelee eri valmistajien välillä aika reippaasti. Jos kyseistä ruokaa ei olisi ollut syömässä yksi (nirsohko) 3-vee, olisin iskenyt omaanikin lissee currya, mutta mun pasta on sen verran tuhtia, ettei sitä ihan kauheasti enempää olisi voinut joukkoon mätkiä. Ton currypastan kans pitää vaan kokeilla ja löytää taivaallinen kombo! :)